LE CHAMP DES VENTS
Launay
35370 Argentré du Plessis

L’Agriculture Biologique est pour nous plus qu’un simple cahier des charges, c’est un mode de conduite qui englobe une cohérence globale sur notre ferme, son et ses habitant.e.s.

Le respect de l’environnement guide nos choix sur la ferme : plantation de plus de 1 km de haies bocagères, conservation de zones non fauchées, maintien d’une zone humide non cultivée sont autant d’espace dédiés à la biodiversité.

Sur nos terres à céréales, la fertilité des sols est préservée avec des rotations longues de nos cultures et la mise en place des couverts végétaux qui sont broyés et incorporés au sol.

Nous cherchons également à réduire notre empreinte carbone au cours du temps. Cela passe par exemple le choix d’une colle à l’eau pour nos étiquettes de jus de pommes afin de pouvoir ré-utiliser les bouteilles ou un choix d’approvisionnement local en matières premières complémentaires pour nos recettes : légumes et plantes proviennent d’Ille et Vilaine et le sucre est un sucre de betterave qui vient du Nord de la France.

Certains de nos produits comme les farines et le vinaigre peuvent aussi être achetés en vrac, l’idéal de la démarche zéro déchet !