Ré-ouverture du magasin de ferme

Ouverture du magasin de ferme à partir de ce vendredi 7 septembre selon les horaires habituels.


Nous commençons la saison avec Elstar, Reine des Reinettes et Delbard Estivale, sans oublier nos jus et farine.

Pour les jus, nous vous avons réservé quelques petits nouveaux :

Pomme-Pamplemousse, Pomme-Mandarine et Pomme gingembre, sans oublier celui qui vous fera voir « la Vie en Rose » !

A bientôt !

Plus d’un kilomètre de haie planté

Grâce au programme Breizh Bocage , nous avons pu bénéficier de la plantation de 1500 m de haies le long de nos parcelles.
Haie brise-vent ou favorisant plutôt la diversité des espèces implantées, toutes sont bonnes pour la biodiversité. Pour l’une d’elle, nous avons même choisi une haie de saules, afin d’avoir notre propre production d’osier, celui-ci étant utilisé en décoction dans nos vergers.

Ces haies participent à l’aménagement de notre environnement et vont redonner à notre parcellaire son visage d’antan.

Si le département prend en charge la quasi-totalité des coûts de plantation, nous ne consacrerons pas moins de 1 ha de notre SAU à la biodiversité.

De nouveaux produits sont arrivés

Nous avons enfin réalisé nos premières moutures de farine de sarrasin et vous pouvez désormais acheter notre farine de blé noir, certifiées en Agriculture Biologique, en sac de 1, 2 ou 5 kg (25kg possible également sur demande).

Cette farine est issue de la première passe dans notre moulin à meule de pierre, nous ne repassons pas le petit son de sarrasin pour gagner du rendement car il possède des fragments de cosse de sarrasin, assez peu digestes.

Nous avons également fabriqué à la ferme de nombreux jus de pommes, classiques : pommes, poires et pommes-poires ou en mélange avec citron vert gingembre, bergamote, menthe ou épices.

Vous pouvez aussi trouver chez nous maintenant un cidre doux et du pétillant 100% pommes sans alcool.

A déguster sans modération !

Salon RESPIRE à Rennes les 9, 10 et 11 février

Nous avons eu la chance de pouvoir participer au salon Respire la Vie à Rennes ce WE, avec d’autres producteurs adhérents d’AGROBIO35 (http://www.agrobio-bretagne.org/agrobio-35/).

Cela a été l’occasion pour nous de vous faire découvrir et déguster une partie de nos produits, et d’échanger sur nos pratiques.

En tous cas un grand merci à tous les visiteurs qui ont pris le temps de venir nous rencontrer et échanger, cela a été un vrai plaisir qui nous fait dire : vivement le salon 2019 !

Un nouveau circuit pour nos produits !

Un nouveau circuit pour le Champ des Vents : à partir du 24 novembre, vous pourrez retrouver nos fruits, et bien d’autres choses encore aux 9 points de distribution de Panier des Prés.
Pour savoir comment commander : tout est expliqué ici :
http://www.panierdespres.com/accueil/

Et tous nos produits disponibles sont là :

Et vous avez pu trouver aussi nos poires, jusqu’à fin janvier, depuis, nos stocks sont terminés !

Des légumes Bio au champ des vents !

Clément Beucher, maraicher bio installé depuis 5 ans, nous a contacté afin de pouvoir proposer un nouveau lieu de dépôt pour ses légumes.
Et les partenariats, au champ des vents, on aime ça ! Alors c’est parti pour un bout de chemin ensemble, le Champ des Vents et « P’tits Pois etc ».

Maraicher bio installé depuis 5 ans, Clément vend ses légumes en circuits courts et livre dans différents points de distribution.

Vous pouvez composer vos paniers vous mêmes par internet et vous les récupérer le vendredi après-midi de 14H à 19H, dans notre magasin.

Des fruits et des légumes bio et locaux en une seule fois, c’est-y- pas beau !
Vous trouverez toutes les informations ici :
http://www.ptitspoisetc.fr/

Etals Paysans : 9ème édition réussie

La météo aura presque été avec nous pour cette 9ème édition des Étals Paysans, la pluie et le vent ne se sont invités que pour le remballage des stands …
Merci à tous ceux qui ont pris le temps de venir échanger avec nous, cela a été un vrai plaisir de vous rencontrer.

Nous vous laissons quelques souvenirs en image, avec un gros coup de coeur pour la composition de nos maraîchers des Poiriers Sous Geslin à Erbrée.

RDV vous est donné pour l’année prochaine !

A bientôt !

Dimanche 10 septembre, Le Champ des Vents participe aux Etals Paysans

https://www.lesetalspaysans.fr

Le marché à la ferme entend amener les visiteurs au cœur du monde agricole. L’objectif est de sensibiliser les consommateurs aux circuits courts inhérents à la vente directe. Une quarantaine de producteurs du terroir ainsi qu’un viticulteur vous feront découvrir leurs produits.
Au programme de cette journée
Un copieux repas fermier/cochon grillé servi sur réservation
galettes – saucisses, frites et crêpes tout le long de la journée
Des activités pour les enfants : balades à poneys et en carriole piscine de paille,…
Des paniers garnis à gagner par tirage au sort tout au long de la journée
Des baptêmes de tracteur : petits et grands vous pourrez vous initier à la conduite accompagnée de tracteur de 150 cv et plus
Lors de nos précédents marchés, en moyenne 4500 personnes sont venus nous rendre visite et 600 repas ont été servis dans la plus grande convivialité…
Nous vous attendons donc nombreux le Dimanche 10 septembre, le meilleur accueil vous sera réservé!

Une récolte qui démarre sur les chapeaux de roues

Le top départ est lancé pour la récolte, nous commençons avec Red-Elstar qui a mûri à grande vitesse avec la chaleur de ces derniers jours.

La chaleur a aussi été synonyme de sécheresse, et celle-ci dure depuis le mois de juin, sans compter celle moins visible de l’hiver précédent pendant lequel les réserves en eau n’ont pu se reconstituer. Nous avons vu apparaître sur nos poiriers le phénomène de folletage : les arbres perdent plus d’eau par évapotranspiration (transpiration des arbres par le feuillage) qu’ils ne peuvent en absorber par les racines. Les feuilles se dessèchent, c’est l’automne avant l’heure.

Ce qui pose deux soucis : celui du nourrisement des fruits jusqu’à leur récolte car il faut une quarantaine de feuilles par fruit pour une alimentation correcte, et celui de l’induction florale pour la récolte de l’année prochaine. Cette induction a lieu à l’automne et si nous manquons trop d’eau, l’arbre « programmera » moins de fruits pour l’année prochaine.

Folletage sur Comice

 

Renouvellement des vergers : des liens bien plus larges que cela …

En parallèle à la récolte, la parcelle destinée au renouvellement des vergers et à l’arrivée d’une plantation de raisin de table se prépare ; couvert végétal composé d’une douzaine de plantes qui travaillent et préparent le sol avec nous.

Au menu : tournesol, vesce, radis fourrager, sarrasin …. Les abeilles des ruchers autour se régalent en passant et refont leurs réserves de pollen après les récoltes de miel d’été !

 

Ce couvert végétal favorise la biodiversité en apportant pollen et nectar sur cette fin d’été, et ses racines travaillent le sol en profondeur en vue de préparer nos plantations de cet automne et de l’année prochaine.

Toutes nos parcelles, céréales comprises, voient une plantation de un à deux couvert végétal par an. Certain couverts sont dit « affourrageables » :  ils sont fauchés et récupérés par des voisins éleveurs; c’est un autre lien local : l’interdépendance des cultures et des hommes s’envisage sur tout un territoire.